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食品厂净化车间未来必须突破的障碍

来源: 编辑人: 时间: 2017-12-28 浏览次数:841

   食品厂净化车间未来必须突破的障碍 
   食品厂净化车间是指在特定的空间里,通过空气净化技术来控制产品所接触大气的洁净度及温湿度,使产品能在一个良好的环境空间中生产、制造的过程,经过净化工程装修的房间就叫做净化车间或者洁净车间。 
   食品厂净化车间的温湿度主要是根据工艺要求来确定,但在满足工艺要求的条件下,应考虑到人的舒适度感,为了便于对不同生产区域进行设计和卫生管理,通常将食品厂净化车间按车间(区域)的洁净度不同划分为非食品处理区、一般生产区、准洁净生产区和洁净生产区。
    准洁净生产区指加工调理场等洁净度要求次于洁净生产区的操作区域,包括食品加工调理场等处理生产的场所、内包装材料的准备室(指不必经任何清洗消毒程序即可直接使用的内包装材料,进行拆除外包装或成型等的操作场所)、缓冲室(指原材料或半成品未经过正常制造流程而直接进入管制生产区时,为避免管制生产区直接与外界相通,于入口处所设置的缓冲场所)。
   食品厂净化车间是提供新鲜空气的一种空气调节设备,功能上按使用环境的要求可以达到恒温恒湿或者单纯提供新鲜空气,工作原理是在室外抽取新鲜的空气经过除尘、除湿(或加湿)、降温(或升温)等处理后通过风机送到室内,在进入室内空间时替换室内原有的空气。当然以上所提到的功能得根据使用环境的需求来定,功能越齐全造价越高。
   食品厂净化车间各级空气洁净度的空气净化处理,均应采用初效、中效、高效空气过滤器三级过滤。100000级空气净化处理,可采用亚高效空气过滤器代高效空气过滤器。食品厂净化车间的选用布置和安装方式,应符合:初效空气过滤器不应选用浸油式过滤器;中效空气过滤器宜集中设置在净化空气调节系统的正压段;高效空气过滤器或亚高效空气过滤器宜设置在净化空气调节系统末端,高效空气过滤的安装方式应简便可靠,宜检漏和更换;中效、亚高效、高效空气过滤器宜按额定风量选用;阻力、效率相近的高效空气过滤器宜设置在同一净化车间内。
 

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