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食品加工车间净化使用要注意哪些

2016-09-07 浏览次数:911

食品加工车间净化在进行使用的时候有以下的一些基本要求我们需要注意,大家一起来看看吧,希望可以帮助到您更加正确的进行使用,下面的内容中我们就来马上来学习了解。
  
  1、食品加工车间净化的大小要和生产好适应,生产工具要布局合理,整个车间要排水畅通。车间的地面要注意用防腐蚀的材料,保证平整无无积水,防滑的同时保持干净。净化车间的出口和外界链接的通风处和排水处,都要安装设备防止蚊虫鼠蚁。
  
  2、食品加工车间净化的的操作台和传送带等等工具都要用无毒易清洗消毒和耐腐蚀不生锈的坚固材料。
  
  3、食品加工车间净化的天花板和墙壁还有门窗,都要用特殊材料装修,一定要保证防毒和防霉,防水又容易清洁,还不能脱落,颜色要浅色。
  
  4、生产车间墙角和地角还有顶角要有不小于3厘米曲率半径的弧度。
  
  5、适当的地点应该设置洗手,消毒,干手设备,非手动开关的水龙头。
  
  6、根据需要还应该安装配套的消毒设施和鞋,还有更衣室,卫生间和淋浴室。
  
  7、要检查操作人员的身体情况,不能有疾病和感染性创伤,也不能有开放性损伤和疖等等,不然的话可能对接触过的食物和药品造成污染。
  
  8、生产中的所有设备都要清洁干净,还要进行维护,防止使用中掺杂到食物中。用具的材料都是采用无毒的,而且表面都是耐腐蚀的。生产设备和食品加工应该结构合理,方便保持清洁卫生。食品存放也应该保持卫生状态良好。
  
  以上是关于食品加工车间净化在使用需要注意的事情。

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